Dieses vegane Knuspermüsli ist bei un der absolut Renner. Ich komme manchmal gar nicht nach mit dem Backen. Es ist leicht gemacht und schmeckt hervorragend. Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Mandeln sind nur einige der gesunden Zutaten.
Ich wünsche dir viel Freude beim Nachbacken.
Nameasté Susanne
Veganges Knuspermüsli
Knuspermüsli aus dem Ofen. Es ist nich ganz vegan, da ich Honig verwende.
- 186 gramm Margarine
- 1 Packung Vanillezucker oder 1 Tl Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Raps oder Sonnenblumenöl
- 1/2 Tasse Rohrohrzucker
- 1/2 Tasse Honig
- 1/4 Tl Salz
- 600 Gramm Haferflocken
- 3/4 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/4 Tasse Sesam oder geschroteter Leinsamen
- 3/4 Tasse Nüsse oder Mandeln gemahlen
- 1 Tasse Cornflakes
Margarine, Vanillezucker, Öl, Rohrohrzucker, Honig und Salz in einem Topf erhitzen bis Margarine und Zucker gelöst sind . Leicht abkühlen lassen.
Haferflocken und die anderen Zutaten separat in einer großen Schüssel mischen. Die abgekühlte Margarinemischung dazu geben und verrühren.
Die Mischung auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen , etwas andrücken und bei 160 bis 170 Grad Ober/Unterhitze insgesamt 15 Minuten rösten.
Nach ca 8 Minuten das Blech heraus nehmen und mit einem Löffel oder Schaber die Körnermischung wenden. dann weitere 7 bis 8 Minuten backen bis die Oberfläche leicht gebräunt ist
Das Müsli aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech komplett abkühlen lassen. In einen Behälter füllen, dort hält sich das Müsli einige Wochen. Bei uns hält es ca 2 Wochen, da wir viel Müsli essen
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